Freitas, Marilia Rodrigues de, Universidade de Brasília, Brasil

• 20º CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNB E 11º DO DF - Submissões gerais
  Construção e aplicação de instrumento de verificação (check-list) de não-conformidades possivelmente relacionadas à contaminação por glúten em panificadoras.
  Resumo