Novelli, Isabelle Romero, Universidade de Brasília, Brasil

• 20º CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNB E 11º DO DF - Submissões gerais
  Utilização de diferentes concentrações de farinha desengordurada de baru e de goma xantana no desenvolvimento de pães com substituição de farinha de trigo
  Resumo