Avelino, Eloá Cristine Coelho, Universidade de Brasília - UnB
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28º CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNB E 19º DO DF - Submissões gerais
Aceitação sensorial e caracterização físico-química de gelados comestíveis elaborados à base de iogurte ou de leite fermentado por kefir
Resumo